烧开的水长时间低温加热,有什么害处吗

反复烧开的水中细菌都被杀灭了，为什么还不能
喝呢? 这是因为开水中，含有一定量的亚硝酸盐，如反复烧开，
水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒，它大
量地进入人体后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血
液失去携氧功能，导致人体缺氧窒息。亚硝酸盐还有另一种危险
的潜在毒性，它在胃内可与胺类物质化合成亚硝胺，亚硝胺是一
种强致癌物质。所以，反复烧开的水不宜喝。

有害处，烧开就好了，为什么要低温长时间加热？浪费资源

烧开的水常时间低温加热,水中的矿质元素会降低。