为什么“歪门邪道”插筷子，放香菜等方法能倒酒不起沫？

我们这里倒酒有泡的时候丢个筷子里面,筷子是用过的确上面有油,丢里面就油比酒轻浮在酒上就把啤酒泡给弄破了
没有油的筷子也能使出来的泡大容易碎
发现倒酒时候都是很洗的泡沫往外满

斜倒酒，酒就会沿着杯口顺着趟下去，就不会起过多的沫，如果在直接倒有一股冲力向下，就会夹着空气到酒的下部，泛起很多沫沫或气泡。

泡沫实际上是一种蛋白质，筷子上的油是消泡剂，当然就不起泡沫了。

歪门邪道是因为啤酒中形成的碳酸化学性质不稳定，在震荡下会迅速分解，酒沿着杯壁下滑减少了震荡，筷子原理和上述同。

很正常啊！你用筷子沾点油试下，一定没有多少泡沫的！

筷子的光滑度不高，把气泡刺破了就没气泡了！