什么是CTC红茶

也叫红碎茶～～
C.T.C是指压碎crush、撕裂tear、揉卷curl三个英文单词的第一个字母的缩写。是指茶条在加工过程中，通过两个不同转速的滚筒挤压、撕切、卷曲而成的颗粒状的碎茶。C.T.C一般制成茶包饮用，如立顿红茶。近年来，除了红碎茶以外，云南也有C.TC.绿茶生产。

CTC红茶简单的说就是用CTC切茶机做出来的红茶，中国做这个的不多，喝这个的更少。不知道你是不是做茶叶这行的，这个机器主要从印度买，一套100多万

CTC红茶
品质特征：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；其它介绍详见红茶更多请点击：红茶基础知识。

CTC：Crush Tear Curl。
在经过萎凋、揉捻后，碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷起（Curl），使成极小的颗粒状。

CTC ( Crush 压碎，Tear撕碎，Curl揉卷 )
其流程 与Orthodox 传统制法相似，只是揉捻过程中使用的揉捻机不同，这种CTC揉捻机, 有两个钢制滚筒 ( 锯齿状边缘 )，藉由此两个滚筒来回快速的运动 ( 可调整，每分钟70 ~ 700次) 压碎及撕碎叶片，快速破坏茶叶细胞结构，并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后，再进行发酵及烘焙. 因CTC制法已完全破坏茶叶细胞结构，因此在冲泡时，可以迅速释放出香味，色泽和风味，常用来制成茶包或冲泡奶茶。