河蚌烹饪

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/17 17:00:58

我想知道的是怎么处理呃.
贝壳里面哪些是不能要的哪些可以留
还有我养着一盆子该怎么区分死的还是活的.
天啊..不要答非所问吖..
我问的是贝壳怎么处理不是怎么吃啊..
是说贝壳里面哪些该留哪些该扔啊..
顺便那个贝壳的舌头里面那堆象油一样的东西要不要啊...

河蚌区分死活很容易,只要用刀刨开就知道.死了的河蚌一定有臭味,因为河蚌肉质地柔嫩,死了的马上会开始分解.
河蚌可食的部分很多,打开壳以后用刀把4个和壳相连的肌腱切断,整个肉取出来,把舌后那团组织里黑色的用手掐掉,剩下的都可以吃了.

呵呵！很简单！把河蚌放到锅里用菜油炸就行了！大概炸上个四五个小时就能吃了！