商场管理是如何形成的

给你推荐一本书吧：《商场经营管理：理论、案例、制度、实务——商业现代化与基础管理丛书》赵涛 主编 北京工业大学出版社
目录 ：
第1篇 商场论篇
第1章 商场综述
第一节 商业及其产生、发展
第二节 商场的地位、任务及影响因素
第三节 商场发展趋势及未来展望
第四节 商场的组织机构
第2章 购物心理与购物环境
第一节 购物的心理过程
第二节 购物的行为方式与诱发原因
第三节 购物心理与购物环境
案例分析：开业为什么会冷清？
第2篇 商场规划篇
第3章 商场开业准备
第一节 商场的市场定位
第二节 商圈分析
第三节 选址分析
第四节 商场营业开业程序
第4章 商场室内规划与设计
第一节 综合商场的平面设计
第二节 商业购物空间各基本部分的装饰设计
第5章 商场计划管理
第一节 商场计划管理概述
第二节 商场计划目标管理方法
第三节 商场计划的有效控制
案例分析：以诚信创品种——杭州大厦经营之道一瞥
第3篇 商场管理篇
第6章 商场人力资源管理
第一节 人力资源的基本概念
第二节 员工招聘与离职管理
第三节 员工行为控制与管理
第四节 员工福利和劳动保护
第7章 商场价格管理
第一节 商场价格管理概论
第二节 商场定价管理
第三节 商场价格策略
第8章 商场营销管理
第9章 现代商场行政管理
第10章 商场收银与办公自动化管理
第11章 商场财务管理
第12章 商场卫生、安全管理
第4篇 商场进阶篇
第13章 商场形象管理
第14章 PB战略
第15章 商场产权制度改革

http://www.tushucheng.