在广州开一家饭馆,但是本人没有经验.应从何而起?

首先你要把你的饭馆确定起点了,然后就是需要多少人手,上班方式(比如是一班还是两班了),薪资方面可以以招聘形式面谈了,多面试一些人,自然就会从他们口中知道,另外看一些相关的书籍,比如制度要确定,服务态度要有规范等;

厨师最重要,因为做的好吃才有回头客;还有就是卫生要做好,装修看上去就要卫生整洁,然后还要保证卫生.

至于到底要如何管理,这是因人而异,只有边做边学.

你如果是开的川菜或者火锅，我可以帮到你解决这些问题

首先一定呀设计一个比较新颖的铺面，在这必须保持食物的口味风格独特，员工的服务态度一定要好，这是一定的，老板必须真心的对员工有所付出，他们才会真心的为你工作

去偷师先，欲出不达。
我有过向你这样的经验，最好在饭馆偷师先，才不会跑这么多无辜的路。