为什么黑胡椒粉不如白胡椒粉辣？

你所指的辣 应该不是辣 是香浓程度 五滋六味中的滋味！你加入恰当的调料 经过定标的加热处理时间 是一样会很香辣！！！

因为白胡椒粉本身基因就比黑胡椒粉辣！

不却

这个你要问黑胡椒去

黑胡椒：在果实半熟刚红时采收，直接晒干燥后，果实绉缩变黑，就是黑胡椒。是胡椒中，最芳香、味道最强的。
白胡椒：在果实非常熟，全部变成红色时采收，先浸几天盐水，使果皮干燥脱落，除去外皮的胡椒，经日晒干燥后，呈白色；即为白胡椒。白胡椒的味道比黑胡椒淡，但富有香气。