白酒与酒精

传统白酒：用可食用的粮食、在酒窖中固态发酵、甑桶中蒸馏、酒度65度左右。固态酒糟可喂牛。
酒精：粮食（哪怕是不可食用的）、糖等原料、在罐中液体发酵、用蒸馏塔蒸馏、酒度95度左右。液体酒糟因富含蛋白质而可喂猪牛，更用于生产蛋白饲料（如DDGS）。
液体白酒：可食用粮食，其他同酒精工艺。再采用其他方法（如串蒸）生产白酒。

白酒通常采用传统的工艺；酒精可以用粮食酿造或工业合成后，再采用精馏的工业制成。

白酒一般用粮食酿造，而酒精用的非粮食类做的！工艺肯定不同，但原理差不多。酒糟是原料不同，那肯定不一样！

酒精有食用酒精还有工业酒精。

当然不同。
白酒一般是固态发酵，酒糟也是固态的。但也有固液态法生产的。多采用传统工艺生产。
酒精则是液态法生产的，酒精糟是液态的。酒精工艺是现代化的。
酒精是白酒的主要成分。二者都可以用粮食酿造，也可用水果、糖质原料做的。