阿胶（象酱的样子）怎么吃最好呢？

"象牛肉酱那样子" 那应该是已经熬好了的 取出一勺子冲水喝就可以了 可以调点蜜 一次不适宜吃太多 阿胶过于黏腻 吃太多碍胃

块状的阿胶是没熬的 可以用黄酒浸泡24小时后上火蒸 等阿胶全化开后关火放凉 凉下来后就象牛肉酱那样子了

最简单便捷的吃法——炖汤。煮红枣莲子汤的时候挑一点阿胶放进去，补血，也不难吃。和人参炖汤也不错
另外去百度百科看最后面关于阿胶的偏方，个人认为不是很方便做。
http://baike.baidu.com/view/36127.htm#5

煮红枣吃