豆腐是胶体吗？

是的,是不溶胶

是的
因为在豆浆加热的过程中,蛋白质已经被变性了,此时豆浆里的蛋白质是带有负电荷的胶体状,加入氯化镁（卤水）溶液，在电解过程中释放正电荷与负电荷结合，成为蛋白质凝结的聚合体。
将豆浆做成豆腐,从化学上讲,是将胶体溶液变成胶冻溶液的操作过程。

长见识了~
原来豆腐的成分还挺复杂~

豆腐是磨好的黄豆加石膏才变成那样滴。那是植物蛋白不是胶

当然是啦