做包子。用安琪酵母的使用方法。
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 03:52:09
放到温水中化开,放到面粉里,揉成面团,用量看包装。揉好后在面上涂一点水,以防上面变干,盖好。有烤箱的,将温度定在40度,发半个小时左右。要不温水在面盆外加温,可以减少等待时间。
放到温水中化开直接放到面粉里就行了,用量看包装(不同季节温度略有变化)。揉好后在面上涂一点水,以防上面变干。盖好,两个小时就发了。不要用热水烫酵母,会灭活。
材料:中筋面粉300克,水160克,酵母3.5克,白糖适量,盐适量,馅料少许
做法:
1.面粉加水和酵母揉成团。
2.然后装入抹油的保鲜袋中。
3.发酵至两倍大。
4.然后揉均匀。
5.揉至表面光滑。
6.分成12份。
7.然后擀成圆片,在面片底部沾些面粉,容易出纹路。
8.包入馅料。
9.包好。
10.放入蒸笼中,蒸笼要涂油,或放硅油纸。
11.再次醒发。
12.然后蒸10分钟左右,关火二分钟后开盖。
温水,大概37度左右,放酵母溶于水,然后用温水来和面,和好之后放温暖地方发面就好了
看使用说明撒