冬虫夏草与鸭子怎样吃 拜托了 急用！！！

虫草老鸭

用料：
老公鸭1只（约1000克），冬虫夏草12根，盐、味精各适量，葱2根，姜10-15片，料酒4大匙。
制作方法：
1、将老鸭洗净，放沸水中氽烫后捞出，夹净细毛。
2、冬虫夏草洗净，与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。
3、加入浸没鸭子的清水，直接用小火煨约2小时，至鸭肉酥透。
4、加盐、味精调味即可。
食法：先把鸭肉吃了 再把煲好的汤喝了

放嘴里咬，咬不动的吐出来，能咬烂的吞下去。。。

应该是炖着吃吧。

我妈妈都是放在一起炖！

虫草鸭子汤的做法

*
*

≮美食原料≯
一级光鸭1只是约2000克，冬虫夏草10克，黄酒50克，精盐5克，味精2克，葱结1扎，姜1小块。
≮美食做法≯
1、光鸭摘净余毛，洗净，斩去脚，剔除鸭膻，剖脊背，入开水锅煮开后取出洗净，放入汤斗里；
2、虫草浸泡一下，洗净泥沙，也放入汤斗，加入葱结、姜块、酒、盐、味精、清水（750克），上蒸笼，大火蒸2小时，取出拣去葱姜，原汤斗上席便成。
≮美食特色≯
银红色，鲜香浓润，冬令补品。

上面的办法就好，如果怕鸭子太腥，就先用热油稍微炸一下再慢火炖，不过，最好还是不要炸为好。可以用沸水氽一下去腥，但是味道没有油炸的好。