为什么在漳州南靖办结婚证要提供未婚证才行，我没有该怎么办？

福建省都是这样的，结婚时要提供双方的未婚证或者是未婚证明！
你可以这样，让你老家的家人去村委会，打一张未婚证明然后寄快件过来（这边认可的话）。
假如证明解决不了，那寄张两张彩色1寸人头像回去，让家人到镇计生部门办一本！然后寄快件过来

什么世道啊

连结婚都这样

太官僚了吧

不会吧。民政局会这样要求是不合法律的。
法律要求，登记结婚双方带上本人的身份证、户口本就可以登记了。