从电脑上的“开始”操作是不是快捷方式 ？

不是
快捷方式与开始菜单
有人可能会问：不是还有开始菜单吗，那不是也可以直接启动程序？实际上这个问题跟快捷方式的存放地点有关。快捷方式一般存放在桌面上、开始菜单里和任务栏上的“快速启动”这三个地方。这三个地方大家都可以在开机后立刻看到，以达到方便操作的目的。
换句话说，开始菜单实际上就是电脑上安装的各种应用软件的快捷方式的集合，它主要用于集中管理快捷方式。你可以用右键单击“开始”，在弹出的菜单中选择“打开”，看看是不是有许多图标都有那个代表快捷方式的小箭头。
http://baike.baidu.com/view/79415.html?wtp=tt

桌面上的才是快捷方式。

一般是的！

不是,是系统的一个功能选项.在"开始"里面的选项才是快捷方式