请问谁知道红烧仔鸡怎么做最好吃

制作材料：

童子鸡600克；栗子（鲜）150克；大葱10克；盐4克；料酒15克；白砂糖3克；大蒜（白皮）5克；酱油20克；植物油25克。

制作方法：

1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；

2. 把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；

3. 水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；

4. 然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子；

5. 开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时；

6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上油，关火。