好利来冰粥里面的豆豆是怎么做的???

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/18 06:34:09
很喜欢好利来的冰粥,特别是里面的豆豆。有好多种豆哦,就是只认识其中的几种,貌似有黑豆,芸豆,绿豆等等等等。觉得他家的做法把豆豆的味道调的很好,就是不知道怎么做的,提问提问怎么做啦。最好是具体一点的做法,每种豆的名字啊,做法啊,最好都有介绍。谢谢啦

蜜豆的做法:

材料:
1.红豆500g
2.糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g

红豆洗干净用水泡四小时(可加少许小苏打),放到小锅里,添上1/3锅的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,加入糖,麦芽糖,慢慢搅动,大火将糖煮溶并收干水即可,约半小时关火.
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水,这样能达到豆子内部酥烂,外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~

糖纳豆的做法:

原料:黄豆、豆瓣酱、和红糖。
作法:先把买回来的黄豆稍加冲洗,然后用冷水浸泡;大约4个小时以后,黄豆泡发起来以后就可以做了。这时在锅中接水,将黄豆一并放进去,开大火煮;水开了以后用汤勺翻搅,改用小火焖,目的是要将黄豆焖软,这样口感才好。20分钟后,黄豆差不多煮软了,这时赶紧加入两勺豆瓣酱调味,继续焖;5分钟后再次搅拌,这时看到锅里剩下的水已经不多了,就需要加入红糖,红糖的量依个人口味添加。红糖对女性朋友很好,又不会像白糖一样让人发胖,所以加多一点也不用担心哦!红糖放进去以后用勺子不断的翻搅,并且开大火收汁儿。汁基本收干,看到豆子红红粘粘、像蜜糖一样粘在一起,糖纳豆就做好啦!

红芸豆
红小豆
绿小豆
绿豌豆

是不是日本的纳豆,面爱面里有卖的,还可以拌沙拉,豌豆最好吃