为什么同一种蛋白质有不同的测定方法

不同的测定方法 灵敏度 不同，测定的准确性也不同，不同的方法由于受到不同物质的干扰而影响准确性，即使是测同一种蛋白质，也要根据不同的样品，选择不同的测定方法。
凯氏定氮法:灵敏度低，适用于0.2~ 1.0mg氮，误差为 ±2％ ，但是受到无机氮的干扰，常用于标准蛋白质含量的准确测定；干扰物质相对少；但费时太长

双缩脲法：灵敏度低，适用于1～20mg，用于快速测定，但不太灵敏；不同蛋白质显色相似

紫外吸收法：较为灵敏,适用于50～100微克，用于层析柱流出液的检测，受到各种嘌吟和嘧啶还有核苷酸的干扰

Folin－酚试剂法:灵敏度高1～5微克，但是速度慢，要严格控制时间，颜色深浅随不同蛋白质变化

考马斯亮蓝法:灵敏度高1～5微克，干扰物质少；颜色稳定； 颜色深浅随不同蛋白质变化