把菜晒干了吃对身体好吗？

这样吃法对身体没有什么影响；不过，这种吃法不科学。只是充饥，没有给身体提供多少营养成分。以前，人们的生活水平都很低，蔬菜供应也不像现在这么丰富，春天是白菜，冬天还是白菜；一年四季差不多就是那几样菜。特别是到了冬天常常没有菜可吃。几乎家家都腌咸菜。或者是在夏天蔬菜多的时候，把芸豆、茄子、丝瓜、黄花菜、海带等炸熟、晒干放到冬天没有菜的时候再拿出来吃。虽然不科学（营养丧失大部分），可是也没有其他办法啊！

只是营养价值降低了点,没关系的

干菜中绝大部分的营养成分已经消失了，口味也降低很多，少吃无妨。