如何做蛋炒面

主料：手擀面200g 鸡蛋2个

辅料：盐2克、香油3毫升、油15毫升、红辣椒1个、洋葱半个

步骤：

1、红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。

2、鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。

3、将面在烧开的锅内焯熟捞出，沥干水分；另锅上为，注入适量油，烧热放入面、红辣椒、洋葱、盐、味精稍炒，淋入香油，装盘即可。

1、放油，油热后先炒鸡蛋，炒碎了后先盛在碗里，备用。
2、放油炒葱花，炒金黄色后倒进面（面条要煮好后控干水，再炒），不断翻炒，然后倒进刚才的鸡蛋碎，一起炒。
3、等炒匀了就撒点盐。再翻炒几下，就可以出锅了。

如果喜欢吃番茄的，在2时放入番茄，切得大片一点好吃！

先做面条,要那种粗的,煮八成熟,捞起来放在冷水里面,然后在捞出来凉干,接下来就简单了啊
先打好鸡蛋,不熟悉的话可以先打在