怎么把饼干，蛋糕 烤的很松的很软的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/04 18:59:30
按照网上的菜谱在家里烤的，饼干考出来中间不松呐，蛋糕的里面有点像一块糕，很实的感觉，没有外面松软的感觉呢，怎么会得？应该怎么办呢？

正解是这样的，
有两点，一点是蛋糕你喜欢松软的戚风蛋糕，就要发的大，不能没发开，就容易弄得很“实”的感觉。跟鸡蛋和油不是关键的问题。
第二就是很重要的一点，如果喜欢那种饼干心儿里软又松的感觉，要注意黄油要放的多，最好买固体的那种黄油，然后烤得时间不要太长。。
只是这样会很肥人，减肥的MM就尽量别这样做了。

在调和好的点心里面滴1-2滴的橄榄油

加鸡蛋，在调和好的点心里面滴1-2滴的橄榄油

加蛋清

没加泡打粉（baking powder），超市就有的买！在蛋糕里起到膨胀作用！