蛋炒饭怎么烧才好吃呢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 01:50:20
我用的是鸭蛋 不知道还吃吗
但是我不知道怎么烧、、谁教教我
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米饭要硬一点的，隔夜的饭炒起来才好吃。。
油别放太少，容易糊锅，少油还不好吃，而且炒时火也要小。
还是用鸡蛋比较好吧，一般鸭蛋也就吃腌的，没试过炒饭。
炒时放点葱提味，有鸡精也少放点。
先下油，油热后炒打匀的蛋液，放点花椒面，然后可以盛出来把饭炒热了再放蛋，这样蛋嫩些，但是费劲，一起炒也不难吃，最后放点葱花，炒时别忘了下盐。
我还喜欢放点老干妈，又够滋味又够辣。

大火，不放味精