我喜欢睡觉。是I like sleeping/ sleep?

I enjoy sleeping就行了

I like sleeping. 指喜欢睡觉这件事情。如果是I like sleep.就是喜欢睡眠这个东西。
所以根据你想要表达的意思，是前者。

是前者
常常喜欢做某事用 like doing, 偶尔喜欢用like to do. sleep 是名词，意为睡眠

I liKE SLEEPING.

I like sleeping指的是喜欢睡觉,I like sleep指的是喜欢睡眠