与蟹有关的名人轶事

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/25 10:02:53
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中秋临近,又到蟹肥时。

  蟹是我国诸多美食佳馔中的珍品。古往今来,不少文人墨客啖蟹、品蟹、咏蟹、画蟹,留下了许多轶闻雅事,为人们品味蟹馔平添几分韵味。

  唐代李白对蟹情有独钟,尤其喜欢啖蟹佐酒,"蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。"诗仙那一副持螯举觞之态,疏狂晕乎之状,尽在寥寥诗句之中。

  宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖,常以诗换蟹:"堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团(螃蟹,古称尖团)。"文豪一诗换两蟹,得意之状令人可掬。难怪食蟹之后,发出"不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹"之感叹。

  宋代诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹,称其物美绝伦,诗云:"鼎司费万钱,玉食常罗珍,吾评扬州贡,此物真绝伦。"他还谙熟烹蟹之法,认为蟹性寒,宜拌一点姜,并在蟹诗中写道:"解缚华堂一座倾,忍堪支解见姜橙。"

  宋代陆游爱啖螃蟹,写道:"传方那鲜烹羊脚,破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明。"他说刚动手擘开肥蟹时,馋得口水淌了下来,持螯把酒,昏花的老眼也亮了起来,真可谓嗜蟹近痴。

  明代大画家徐渭,对蟹观察细腻,笔下的螃蟹活灵活现,一墨千金。他的《题画蟹》诗写得明快、传神:"稻熟江村蟹正肥,双螯如哉挺青泥。若教纸上翻身看,应见团团董卓脐。"

  明末清初文学家张岱,啖蟹出名,曾与友人举行过"十月蟹会",称蟹"不加醋盐而五味俱全""豪黄腻积,如五指珀屑,团结不散,虽八珍不及。"

  清代文学家曹雪芹钟情螃蟹,在文学名著《红楼梦》第38回"林潇湘魁夺菊花诗,薛蘅芜讽和螃蟹咏"中,有生花的妙笔,把大观园中的螃蟹宴和人们吃蟹的形态、方法描写得淋漓尽致,栩栩如生,不失神来之笔。

  清代戏曲家、美食家李渔喜食蒸蟹,直言:"凡食蟹者只合全其故体,蒸而熟之,贮以冰盘,列之几上,听客自取自食,……旋剥旋食则有味。"他对蟹之鲜美,更有独到见解:"