为什么柿子和梨放在一起柿子容易变软

1、主要是因为梨会生成乙烯，而乙烯是一种有催熟作用的植物激素类物质；所以当梨和柿子放在一起的时候，梨产生的乙烯就会催熟柿子，使之变软。
2、乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。

像苹果、梨一类的水果会生成乙烯，乙烯是一种有催熟作用的植物激素类物质，也就是说，它可以是尚未成熟的柿子熟透变软。农业上也常用乙烯催熟其他作物

像苹果、梨一类的水果会生成乙烯，乙烯是一种有催熟作用的植物激素类物质，也就是说，它可以是尚未成熟的柿子熟透变软。农业上也常用乙烯催熟其他作物

因为梨，苹果之类的水果能够释放出一种类似乙烯的物质（无毒),这种物质能够使柿子变软。如果时间过久柿子就可能烂掉。