阿胶炖鸽子可以放二锅头去腥吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 18:49:07
最近人家送了几块东阿阿胶。。。第一次炖来喝的时候，发现自己喝不下。国为血腥味太浓了，后来今天买了只老鸽子和它一起炖，为了去腥，就买了一瓶55度的二锅头，放了两汤匙进去一起炖1个钟，结果味道还算可以，至少我可以喝下去，可是这样炖法可以吗？会不会营养流失？
朋友们，回答好的可以加分悬赏！！请高手指教！谢谢！

可以的，放一些酒类产品确实能过达到去腥的效果，但是一定要注意用量，否则味道就不是很好了，二锅头确实很好的选择
至于营养，要注意水一定要一次性加够，中途不要加
另外保持原汤，这样不会流失的，另外最好炖的烂一些，这样更好了

支持2楼的，因为古法服用阿胶就是用黄酒泡阿胶服用的，不过是炮制，不用一起煮，另外，你也可以试试把它打粉与牛奶冲服，许多人都说这个方法较能中和阿胶的怪味，味道像奶茶，你不妨试试。
有一点要注意，真品阿胶虽然气味有独特香味，虽然不是人人喜欢但也应该不会有浓烈的血腥味。你要注意看是否真品

我到没感觉有血腥味呢 就是很恶心的说 ！用白酒啤酒的去腥效果都不错 ！用阿娇炖东西好像不是很科学诶 ！要经常去搅拌才好不然它会凝固到锅底化不开的 ！上面的朋友说用黄酒没错黄酒比啤酒白酒的效果都要好，因为黄酒的制作方法和材料要比别的就复杂味道也更浓一些 ！小心流鼻血哦 ！

不要用二锅头，用黄酒效果更好。先用大火炖开，然后用文火慢慢炖，不要经常揭锅盖。味道与营养都很好。