我问一下，如果我挂单5元每股挂100手一次没有全成交。。。。

不知你是买进还是卖出呢？
任何价位任何一种方式委托都有可能部分成交的。如果余下的部分没有成交，就会继续等待成交。
如果是5元买进100手，股价下跌到4.8元，则你的100手应该全部成交了。
如果是5元卖出100手，但在5元这个价位只有50手买进，则你只成交50手，然后股票下跌到4.8元，则你余下没成交的50手继续挂在5元的位置，等候他人买进。如果有人挂5元买进，未必会买到你的，因为当前价格为4.8元时，挂5元买进的人会先买到4.8元的卖单。只有股价回涨到5元你才能继续成交

1,可以，不要说50手，5手，半手都可以成交
2，能

若没有100手5元以下的卖单，你就可能部分成交。但若你看到股价达4.80元时，所有的5元的买单则全部成交。

有可能只成交50手的，但如果价格跌倒4.8，说明5元的单已全部成交了，如果没有完全成交的话，价格是下不去的。