菊花茶泡久了,里面的菊花会变绿色是什么原因呀?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/23 21:19:19
菊花里面的一些物质被空气氧化后的结果。如果把杯子盖上盖子就可以放更长的时间,因为封闭后,泡了菊花的水与空气隔开不容易被氧化。所以菊花是有抗氧化的饮品,对身体有益。
菊花茶泡久了变绿的原因:
1、PH值的问题,花瓣和酚酞一样,遇到碱性物质会变色的,菊花融在水里的CO2变多了,变酸性了。
2、泡菊花茶的水温不用太高,75度左右就好了,水越烫,茶水颜色变得越快越绿的。
3、冲泡的时间太长,将其中含有的叶绿素浸泡出来,如隔夜等,叶绿素等浸出也易变成绿色。
4、杭白菊中含有花色素,会与水中的酸性或碱性物质发生成色作用,遇到水质PH值呈碱性时变成蓝绿色。
菊花茶的冲泡方法:
工具/原料:玻璃杯、干菊花、开水。
步骤
1、泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时,可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。
2、饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以,冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
对于“菊花茶泡久了变绿还能喝吗”的问题如果是短期内变绿的菊花茶,是可以饮用的,但如果是长时间或者隔夜的,就千万不要喝了。此外,还要注意冲泡菊花茶不要用沸水,那样更容易导致茶水变绿,还会损失某些营养素。
菊花茶本就是绿茶加菊花花熏,绿茶泡出来本就是绿色,时间长了菊花花熏被染色也不奇怪啊,对身体不会有影响
茶里放菊花?晕倒,这叫什么菊花茶,人家花熏是经过处理加工滴...至少得把花蕊弄掉再泡吧
没关系的,对身体没有影响
是被氧化了,对身体没有影响。