我的电磁炉的控制键只有爆炒火锅等功能键，我怎么知道温度呢

中间，放太火锅上，中间那个位置就差不多了，电磁炉最高240摄氏度，厂家不会超过这个温度。超过后不干锅就会产生致癌的物质了。最低的档一般是70摄氏度或者80,你算算大致就差不多了

请问一下电磁炉是爆炒最大还是火锅2000瓦最大

一般电磁炉有几个档位，你要炸东西的话，热油应先最大，等油开了，就调最大倒数第二档就行了，如果太热你就应该再调小一点，因为我没看到你的电磁炉，我只能这样告诉你

500W 100度
800W 130度
1000W 160度
1300W 180度
1600W 210度
1800W 240度
2100W 270度

你应该调到爆炒，这时屏幕显示的是温度，如果不是这样的，你就直接调到1200W，这时的温度就固定在180度左右