干紫菜是黑褐色的而经烘烤后的海苔却是绿色的呢？

两者性质不一样

干紫菜是黑褐色的，这个没错，烘烤出来的颜色大凡都是发绿的，越好的紫菜烘烤出来的颜色越接近于干紫菜的颜色，在挑选时候这是个很好的参考依据。。。当然那种等于干紫菜颜色的烤菜日本天皇估计一年也享用不到几张的哟。。。市场更是罕见了。。。至少我入行来还没见着过呢

这是一个值得讨论的问题