b/s的三层模型结构指的的是什么？能具体说一下每层都干什么吗？

B/s模型结构一般是就网络应用程序而言的。
分别的模型，控制，视图
这些概念是就程序开发而言的。
具体到一个以完成的网络系统来理解分别就是（比如一个大学的图书管理系统）：
视图,就是客户页面，就是学生见的到的页面，用来实现和后台交互
控制，这层可以说是一个中间层，没做过开发的比较难理解，一个系统有很多的功能，我们在页面上选择一个功能的时候，就会在后台调用一个专属于处理这个功能的代码，比如过期图书查询功能，控制层就是把客户的请求和后台的功能代码实现链接的过程，或者说选择后台的哪段代码来处理用户的请求。
模型：这成就是控制层里所说的功能代码了，处理事务的代码统称为模型层，开发一个系统，主要就是这一层的编写。
现在说的很多框架其实就可以理解为控制层的东西。它们包含了很多控制层的代码，简化人们的开发。

三层结构及MVC
M指的是model（模型层）,主要负责业务的处理
V指的是View (显示层)，主要负责界面显示
C指的是Controller （控制层），主要负责处理页面请求并分发到模型层

你也可以参照百度百科的解释
http://baike.baidu.com/view/31.htm

模型,视图,控制器.

MVC吧