土罐焖鸭怎么做啊 /急 谢谢大家

1、将鸭宰杀褪毛，去内脏洗净，放入沸水锅中稍氽取出，盛入沙锅，加清水1000克，酒10克、葱段、姜片，旺火煮沸，十五分钟后捞出。

2、将鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌剁下待用，鸭身剖成两片，分别切成3、5厘米长、0、8厘米宽的块。
3、炒锅微火烧热，先将酱油、白糖、味精、酒15克下锅稍炒，再放入鸭块翻炒五分钟，然后加猪骨汤、鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌放入土罐里焖一小时三十分钟起锅，先将鸭头、翅膀、尾脚捞出、，再捞出鸭块置盘中，取出小青菜、西红柿做出花样放在盘四边。炒锅放在旺火上，锅内焖汁用湿淀粉调稀勾芡，烧沸后浇在鸭块上，淋上熟鸡油即成

先把鸭子爆炒下 再放高压锅加啤酒压10分钟 之后放土豆烧熟就可以了