请问下,大白菜怎样烧才能烧的烂?是不是先要用开水煮下?谢谢

大火，多放油，把白菜放进去，几分钟就好，熟了且没有脱水，色泽口感俱佳

你要不要试一下蒸的，
蒜茸蒸大白菜
把蒜瓣剁成细茸，拿水洗下，然后把水搞有尽可能的干，然后下油锅熬成蒜茸，记住蒜茸要调味，
然后蒸大白菜，上面淋蒜茸，周围淋豉汁，蒸到什么程度你可以随时看，要么蒸之前，把白菜用开水焯一下，更容易蒸。

大火，多放油，把白菜放进去,炒个8成熟了放热水一杯，煮到你绝对烂为止

要看白菜是否化肥种植的，如果是，怎么炒怎么煮总是难以烂，唯有有机肥种植出来的菜才是一煮就烂，入口即化！

你的白菜是炒的吗？多炒一会就烂了啊……

炒菜时先放点盐。把锅盖盖上。