手老掉皮,请问是什麼原因引起的,

维生素A缺乏.

维生素A缺乏的症状：夜盲症，干眼病，视力衰退，儿童生长发育缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤干燥，手脚脱皮，腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。
食物来源： 胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。

身体缺乏维生素C

同上

多吃青菜

真菌引起的，涂写药膏就好。