怎么做炸虾寿司?

先把生虾剥皮，Pia成两半

用刀尖把虾背的黑线剔除。

生虾放进碗中，

放少许盐巴，抓一抓，

用开油烫熟，

在把芥末抹在虾子背面 ，

贴在寿司团上，OK！

首先.准备好材料.
1.虾子.
2.面粉.
3.盐.
4.捏好的寿司饭.最好加入了寿司醋的.

首先.把虾子去壳.头部给它凌迟.不要了.尾部留着壳.然后从脚的那部分切开.不切到分离.
然后.去除虾肠.黑色那根线.
第一次这样做可能会有点难度.毕竟要刀功比较好.
再而.用面粉兑水.弄至粘稠状.放少许盐.最好加一点点打糊了的鸡蛋.然后把虾子外面裹一层刚刚说的这个东西.不能太厚.最好薄薄的.注意尾部不能搞到..要不然做出来不好看了.
放油到锅子里面.看见冒烟了.拿下去炸...注意油量.稍微过了虾子就可以了.慢火炸.炸到金黄色.炸的期间为了保持形状可以用筷子搞一下.起锅.晾干所有的油.
把弄好的饭拿出来...事先捏好的噢...(要是不会弄饭团的话就去找找方法吧.)
1.做饭团前切记手不能干.也不能太湿.
2.事先准备好一盆食用盐水(要干净的).捏饭团前浸一下双手.甩掉多余的水.但是不能甩干.
3.捏饭团吧..手势自己慢慢琢磨哈.

把虾子放上去.虾子跟饭中间可以搞一点芥末.
放好后可以定型.剪一条不粗不细的紫菜.围好.

大功告成.
上面的是我自己的经验..呵呵..做寿司方面我还是比较有研究的.

希望可以帮到你...
要做好这个东西可不是一次就能成功的.我也是做了10多20次也才有个形状出来..寿司店那种的形状.