西昌砣砣肉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 21:17:33
介绍怎么做

用几十斤重的小猪。宰杀后并剁成拳头大小的肉块下锅炖煮，煮熟后捞出滤其水（或烤熟），撒上盐、辣椒面、蒜、木姜子等佐料。吃起来肥而不腻，瘦肉不干，味美鲜香，酥软可口。