请师傅们帮我指点一下,谢谢.

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 19:23:59
火锅红油是用什么料炼的?炼到什么层度为好?火锅炒料是用什么料炒的?炒到什么层度为好?

火锅红油是用郫县豆瓣酱放油炒香后，再放入干辣椒，葱段、蒜片、香叶、香草果、桂皮、一点白糖等调味料炒制而成，有个小秘方，可加入一些桔子青叶，味道更香。呵呵，你可以试试。

主要是炒糖造色

油加西红柿