是不是所有的胃和肠内腔面都是单层柱状上皮？有特殊的吗

胃和肠内腔面都是单层柱状上皮
单层柱状上皮有吸收和分泌的功能

是的都是单层柱状上皮
胃的单层柱状上皮顶部充满粘原颗粒，分泌粘液，含有大量中性粘多糖，不宜被胃液溶解起保护作用。

小肠的由吸收细胞。杯状细胞和少量内分泌细胞组成。
吸收细胞数量多有纹状缘扩大表面积用于吸收。杯状细胞分泌粘液，有保护和润滑作用。