石家庄市餐饮从业人员食品卫生法规、卫生知识培训试题的答案

1.定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出（ ）、（ ）、（ ）、（ ）批号或者代号、（ ）、（ ）、或者（ ）、（ ）、食品或者使用方法。
2.禁止销售未经（ ）检验或（ ）的肉类及其制品。
3.造成食品中毒事故或者其他严重（ ）对人体健康造成严重损害的，应当依法追究（ ）责任。
4.食品生产经营是指一切食品的 （ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等活动。
5.从事加工废弃油脂活动的单位，不得将（ ）加工以后再作为（ )
使用或者销售。