关于开家外卖餐饮的问题

成本：房租，人力，水电等，再就是盒子及盒饭本身。
要看写字人的消费能力，是什么样的人，你周围的餐厅定价等。
而且中午一定速度要快。
否则等急了就不爱吃了。
不知道你在哪里，南方还是北方，要考虑口味习惯。
品种应该在十种以上，多拓展一些客户。吃腻了不要紧，每个人也不是天天吃。隔两个月左右更换一些品种即可。
快餐挺赚钱的。
不过你说的，开高档餐厅？
那是不是会贵呢。因为中午在店里吃饭的人也多吧，看你忙不忙得过来了。
一般来说，一份盒饭6－15元较好，太高了没必要吃盒饭了，太低了赚不到钱，其中8,9元的应该占多数。
不过如果你处在很商业的地方，边上的都卖20.那就看着办吧。
我就是在写字楼上班的。。也经常订餐。
我的感觉就是1,味道好，2,速度要快。3,准确，我们边上总有一家，老送错，不是少一盒就是拿错了，让他换又得等二十分钟。一共就一个小时的吃饭时间。
希望对你有帮助哦。。

送餐成本大概多少
材料 人员送餐核算
送餐盒子平均价格
大概多少价位送餐
如何降低成本
如何把握口味不会吃厌
如何把握送餐服务问题
如何做市场调查？
调查中该注意那些
调查结果如何分析？
在调查过程中如何推广？

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我有过研究，因为我曾经想做，不过打出来麻烦，只有简单打了，不过高档的快餐面积在500平方左右，厨房占150到200，形式是即点即做．如果租金成本看你们那边的情况，一般下来都要占1到3元／个饭，加上人工水电税务煤气等成本在5到6元／个，加上材料在7到8元／个，所以要做的话起码价格在12元以上，当然还有装修＼桌椅等成本
市场调查的话就是看附近类似档次的店一天大概能有多少人去吃，多少餐送出去，这样可以算出大概每天的销售量，这样就可以具体算出每一个的成本，还有调查现在的店里的价格，分量，味道，出菜时间等，如果这些都能比人家做得好的话那就没问题
不过再说一句，高档的怎么说都要比普通的要难经营，服务＼速度＼成本都是很难搞的，普通的成本不高，相对好一点

这