同じ内容でも，话す相手によって，言叶の使い方が变わるのです

体言＋によって｜による “由于~~~”“根据~~~”“因~~~的不同而~~~”“通过”
体言＋によっては：强调的是个例。体言＋よって：讲述的是一般情况。
国によっては豚肉を食べないといったこともあります（有的国家不吃肉）。个例
国によって生活习惯も违います（国家不同生活习惯也不同）。一般情况

即使是相同的内容，根据谈话对象（的不同），说话方式也有所改变。

によって：根据，按照
変わるのです：変わる是动词，后续の使其名词化，再加です结句。只是一种语言习惯而已，没有什么特殊的含义。