寻找食品包装（如何保鲜）专家！！！！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 04:47:23
本人准备生产一种食品（榨菜），但是里面又含有糖份和盐份等一些调料，如果放在常温下是容易变质，所以保鲜问题成为我头疼的问题，本人想寻找这方面的专家，希望这方面的专家能留下一些建议，本人最希望您能刘下联系方式．．．．．．，感谢！！！！！！！
补充说明一下此菜的糖份比较多，或者说和盐份的比例是一比一！

我是山东食品发酵研究所的，过去我好像问过这个问题。一般都用添加剂与防腐剂的，真空包装着是必须的，在配制时适当添加制剂是允许的，具体的量国家也是有相关规定的。
还有，袋子的颜色问题，颜色越深越好，杜绝光入内··

去买一包市面上的看看参考，另外这种菜制作的时候本来就有很多盐份，一般不容易坏，另外楼上说的真空需要专门的机器来抽空气，如果你改为罐装的、瓶装的，里面有汁液不加防腐一般可以放半年之久的

可采用真空包装

真空包装。

把他吃了

大量生产是话，当然是真空包装