在新西兰开饭店要求和前景？

我在新西兰奥克兰，以前也在惠灵顿生活过。。。
饭店还得是奥克兰这样人多的城市了，现在每新开一个饭店都很多华人去尝鲜，但这边的饭店都有一个通病就是刚开时还不错，顶多过个一年两年然后就不行了，大家就都骂，然后就换店主。。。
中餐的话粤式的有些老字号，也多。最受欢迎的是川菜，厨师这边很难有特别好的，都是三脚猫式的，大概是因为好的厨师都不愿意过来，挣得不如国内。
要是想自己开个小型的，也行。细水长流型。不过有一点就是，特别正宗的中国式饭店就只能把顾客群定为华人。但这边毕竟还是当地的洋人多。所以洋人常光顾的华人饭店最多的还是粤式的，再就是改良过的中国菜。。
不知道你想要哪方面的建议。

我制作粥和点心