咖啡厅或者茶楼大堂经理应该做到哪几点

茶楼或者咖啡厅的经理是个比较难干的差事，因为作过4星级酒店的咖啡厅（西餐厅）经理，故有此感慨
1.雇员不好管理，因为此类地方多以实习生或者临时工为主，素质良莠不齐。所以工作中要注意方法，做事身先士卒。
2.杂项事务多：因为是对人的服务行业，所以各种意见都会有，但是有些可以接受，做出改进，有的却不能，就只能解释，所以说第二点我想说的就是应变能力。
3.语言，一般最少得英语基本会话没问题，因为来这种地方的国外客人比例很大，如果不能流畅交流必然造成对方的不悦或者处理问题效率降低。

我想说的就这么多把。。