能否用U盘做成的DOS启动盘能启动所有的计算机？

可以。
首先主板要支持U盘启动，有没有软驱无所谓。
其次，U盘的DOS的config.sys中要加载U盘的驱动，这个在网上可以找到。这样才可以在DOS启动后让DOS系统识别你的U盘。
其他的如光驱驱动 鼠标驱动之类的DOS版都可以在网上找到。

只要主板支持就都可以
制作方法和制作启动软盘一样
在VISTA系统里甚至可以直接选择作启动盘的介质了

不能支持所有，要主板支持从U盘启动才行，不过现在的大部分主板都具备此功能。

同意楼上的说法，而且你的U盘也要有这个制作启动盘的功能。
并且现在sata硬盘盒IDE硬盘的启动不一样了