一个生物对比试验

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/02 15:42:57

1号试管放 2号试管放
本尼迪特试剂2ml 本尼迪特试剂2ml
淀粉溶液2ml 蔗糖溶液2ml
新鲜唾液1ml 新鲜唾液1ml
在37摄氏度温水中保存10min，再放到热水浴中加热。观察现象。
问：本尼迪特试剂可否用碘液代替？为什么？

不能。
本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成Cu2O红色沉淀。加本尼迪特试剂的话在1号试管会有砖红色沉淀生成，2号试管没有反应，从而说明唾液淀粉酶对淀粉有作用。而加入碘液两个都没有现象，因而不能。