怎样把凉拌的海蜇做的好吃点，入味些

凉拌海蜇
所属菜系 粤菜
所属类型 甜品小食
【基本特点】海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。
【原料】水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。
【制法】
取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。
【注意】氽海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼而不烂。

充分浸泡，去掉咸味和泥沙，将水分控干，加白酒、醋、白糖、麻油、姜末、葱末少许，拌匀就可以了。

建议是可以把拌好的放入冰箱，等等再吃。