70年代，江西共产主义劳动大学实行办工办读教育制度，在这期间就读的时间可以计算为工龄吗？

不能算。那时是半工半读制，所谓半工，实际就是理论的实践，也就是校办工厂，并不是在工厂里上班，所以不能算工龄。
当年我单位有几个是共大的毕业生或分校的毕业生，都是从进单位开始计算工龄，但承认文凭。
共大或分校是属于学校，不可能设置知青点，毕竟不是农村。