为什么水银不能放在开放的容器中

因为，水银容易挥发。
同时，水银是重金属，对人体有害。

所以，你的理解是正确的。

水银有毒，若在空气中挥发，会产生有毒气体~

所以答案是会挥发

首先是因为容易挥发，毒性会使人中毒。

还有一个原因是因为水银的金属性比较强，在空气中很容易被氧气氧化，变成氧化银，就不是液体了。好比温度计，如果破了一丁点的小洞，
及时不挥发，里面的水银也就变成了固体了，不能流动，也就不能测量了。