开小餐馆应如何做。大家给点意见

我是开饭店的给你点建议
1 选址一定要选有车位的 或附近好停车的。
2 确定附近的消费水平 制定相应的价格 （这点很重要 走高消费路线还是大众 路线往往决定了餐馆的命运）
3 如果餐厅规模不是很大 作为老板你一定要多听取顾客的意见 （在幕后是不可取的 多坐在大厅里跟顾客聊聊 听取他们的意见。这样做顾客一定会再来得）
4 开业时如何让不熟悉你们餐馆的人进来是最重要的 所以一定要酬宾 打折或反卷都行。这样才能吸引消费人群。
5 根据你所说的 你那个地方应该还是以拉住回头客为主。所以质量是保证 不论什么时候 都要保证跟你开业的时候相同水准的质量。
就说这么多吧
祝:生意兴隆 财源广进

在经十路东部一条不太偏僻的马路上，有一家专做鲁菜的小餐馆，店面不大，菜价不低，顾客却源源不断。提到经营秘诀，店主老徐说，他一直坚持做高档菜、精品菜的理念让他的生意走到了今天。
屡受挫败，终入正轨
6月17日上午，记者来到老徐的小饭馆时，身材魁梧的他正系着围裙，戴着眼镜，仔细又麻利地切着腰花，为中午做准备。
老徐是一名参加过对越自卫反击战的老兵。1982年从部队复员后，他被分配到济南织袜厂工作。5年后，刚当上父亲的他，因为单位效益不好被迫下岗。在失落和迷茫中，他先后卖过羊肉串和散装啤酒，运送过点心，修过自行车……可换了一行又一行，哪一行也没干出个样来。他当时心里想着，只要能挣钱养家就行。于是就这样稀里糊涂过了几年。
一个偶然的机会改变了老徐的生活轨迹。一个朋友开了家饭店，请他帮忙。老徐很勤快，什么活儿也干。在帮忙的过程中，他跟朋友学会了做地道的鲁菜，也掌握了一些经营的方法，并逐渐对餐饮生意产生了兴趣，萌生了自己开饭馆的想法。1993年，老徐自己在天地坛街上开了家小饭店，边干边向其他餐馆学习经验。也就是从这个时候，老徐的生意才进入了轨道。
品尝高价包子，悟出经营理念
2003年，老徐将自己的小饭店搬到了经十路东部，门头不大，看起来有些不起眼，店内也只有六张饭桌。店面虽小，可每道菜的定价都挺高，大多在30—50元之间。这么小的店面，菜价却这么高，不怕招不来客人吗？
对于这一点，老徐非常自信：“只要原料