泡打粉发不起来

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 03:30:26
我想自己做蛋糕,蛋清里面加了泡打粉大约打了20分钟还是没有成糊状,还是稀稀的样子,不知道怎么回事...
可是我并没有放水啊

.....不是往蛋白里加泡打粉啊~是把蛋白本身打发~需要打成摩丝那样~而且盆倒过来也撒不了才成~打蛋白的时候要注意打蛋白的盆要干净，无水无油~还有就是泡打粉是加在蛋黄中的~

水放多了……